FAQ

Häufige Fragen

Warum frittiert ihr in Beef Tallow statt in Pflanzenöl?

Beef Tallow (Rindertalg) ist besonders hitzestabil, hat einen hohen Rauchpunkt und verleiht unseren Snacks ein herzhaftes, volles Aroma. Wir verzichten bewusst auf raffinierte Seed Oils wie Sonnenblumen- oder Rapsöl.

Was bedeutet Grass-Fed?

Unser Rindertalg stammt von Tieren aus Weidehaltung. Wir verwenden ausschließlich Grass-Fed-Talg.

Sind eure Produkte Bio?

Wir verwenden hochwertige Rohstoffe aus biologischer Erzeugung. Die offizielle Bio-Zertifizierung unseres Betriebs ist beantragt; bis sie vorliegt, weisen wir unsere Produkte bewusst nicht als „Bio“ aus. Sobald die Zertifizierung vorliegt, kennzeichnen wir entsprechend.

Sind die Chips glutenfrei und laktosefrei?

Unsere Pure Salt Chips bestehen aus Kartoffeln, Rindertalg und Steinsalz – von Natur aus glutenfrei und laktosefrei. Sie sind nicht vegan, da sie in Rindertalg frittiert werden.

Wie lagere ich das Beef Tallow?

Trocken und lichtgeschützt lagern. Ein Kühlschrank ist nicht nötig. Nach dem Öffnen gut verschließen und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.

Kann ich das Tallow mehrfach verwenden?

Ja. Einfach nach dem Braten oder Frittieren abkühlen lassen, filtern und erneut verwenden.

Wo werden eure Produkte hergestellt?

In Deutschland, in kleinen Chargen.